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台灣人愛吃海產，除了知名的萬里蟹、大陸進口的大閘蟹，本土毛蟹更是許多老饕心目中頂級美味，秋天毛蟹肉質鮮美，捕捉毛蟹利潤高，有「灰金」美譽；近年因為環境汙染，以及人為過度濫捕，甚至公家水資源機關人工設施也成為毛蟹殺手，面臨絕種危機。
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過去全台溪流都可見毛蟹蹤跡，新北市雙溪、貢寮為毛蟹最大產地，其他如淡水、新店、坪林、石門、金山也是毛蟹量產地，10多年來受到人為過度濫捕，毛蟹數量大幅減少。金山毛蟹達人林朝聰表示，每年8、9月入秋為毛蟹繁殖期，體型大、肉質鮮美，從秋天到隔年1月初都是捕捉毛蟹季節，上等毛蟹1斤可賣1000元至1200元，農友在溪流中放置捕蟹籠捕捉販售。「以前路邊田野小溪都是毛蟹，現在都看不到！」林朝聰說，以前有時一晚就可捕捉近300台斤，後來汙染增加，加上愈來愈多人濫捕毛蟹，現在已看不到蹤跡。盛產毛蟹的雙溪也面臨相同問題，毛蟹大盤商張榮盛說，以前一晚最多可捉到400斤，現在一晚能捉到的毛蟹數量已只剩下100斤，體型更大幅縮水一半。清華大學生命科學院教授曾晴賢分析，除了人為濫捕、工業汙染，公家水資源單位如水資源局、自來水事業處、電力公司、農田水利會等引水設施，缺乏毛蟹所需要的生物廊道。引水設施斷生物廊道曾晴賢指出，以新竹頭前溪的隆恩堰為例，自來水公司在冬季枯水期將所有河水都引去淨水場，迫使毛蟹無法順利至河口繁殖，隔年出生小毛蟹也因為缺乏生物廊道，會被引水道再沖到淨水場去，公家水利設施成了威脅毛蟹生態殺手，問題比濫捕毛蟹更嚴重。海洋大學環境生物與漁業科學系講師何平合表示，過去坪林有喝茶吃毛蟹的習慣，因水壩阻隔，毛蟹在坪林北勢溪絕跡，西南部河川因都市化和工業汙染嚴重，幾乎很難再看到毛蟹，「未來毛蟹恐怕有瀕臨絕種的一天」。(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');
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